ニベ科の魚類は「イシモチ」あるいは「グチ」と総称されることがある。 前者は テンジクダイ科 の魚類が同じ名で呼ばれるのと同じく、本科魚類が他の科の魚類に比してかなり大き目の 耳石 をもつこと、後者は 浮き袋 を反響させ発音することがその由来
ニベ イシモチ グチ- オオニベは、「ニベ科」に属する大型の食用魚。 イシモチ（シログチ） とは近縁種のため、体の大きさは違いますが全体のフォルムはそっくりです。 最近は漁獲量も少なくなり知名度の低い魚となりつつも、純粋な味の良さから、高級魚顔負けの値段で売られていることもあり、徐々に 似てる魚シリーズ第4弾は「ニベ」と「シログチ」です。 震災前までは当漁協でも総じて「イシモチ」として呼ばれていました。 底曳船や刺網などで漁獲されます。 下の写真ですと、左が「ニベ」、右が「シログチ」です。
ニベ イシモチ グチのギャラリー
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シログチ学名：Pennahia argentata (Houttuyn,17 )の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。以西底曳き網で大量に水揚げされていたもの。練り製品の原材料として重要で、小田原で蒲鉾がさかんに作られるようになったのも、九州で水揚げされるシログチ確かに同じスズキ属ニベ科であることは双方間違いないのですが、異なる魚です。 ニベは、「ホンニベ」、イシモチは、「シログチ」を指します。 ホンニベは60センチ位迄、シログチは40センチ位迄成長します。 ニベとイシモチの見た目の区別は、ニベは
Incoming Term: ニベ イシモチ グチ,
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